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簡要描述:200L全自動行星攪拌炒鍋本設(shè)備采用304不銹鋼沖壓一體鍋膽,鍋面平整,容積大,*的多爪攪拌方式,攪拌刮底刮邊并結(jié)合行星式攪拌,可以覆蓋鍋體每一個角落,使物料不糊鍋本設(shè)備容積大,產(chǎn)量高,既可以單機使用,又可以并入生產(chǎn)線使用。直燃式加熱,是口味更加自然純正,主要用于醬料、火鍋底料,魚調(diào)料,配餐底料等調(diào)味品的加工生產(chǎn)。
詳細介紹
200L全自動行星攪拌炒鍋一般廣泛應(yīng)用于各種類型的食品加工業(yè)、賓館、餐廳、工礦企業(yè)、大專院校食堂等,作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用。同時也可適用于糖果、糕點、飲料、蜜餞、果醬等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè),作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、蒸煮、殺菌、調(diào)配與濃縮等加工,
一般主要由鍋體、底座、燃氣灶組成,除此之外還有攪拌裝置、保溫層、可傾架或撐腳供選擇。操作方法是首先打開氣閥,然后點燃燃氣,人工加入食用油,待油溫達到烹飪溫度時,加入適量的物料,人工翻鍋、攪拌,使物料在鍋里均勻受熱。待物料加工完畢后,關(guān)氣熄火,轉(zhuǎn)動手柄,通過蝸輪、蝸桿傳動裝置,使鍋體旋轉(zhuǎn)傾斜,將物料倒入另一容器內(nèi)
200L全自動行星攪拌炒鍋本設(shè)備采用304不銹鋼沖壓一體鍋膽,鍋面平整,容積大,*的多爪攪拌方式,攪拌刮底刮邊并結(jié)合行星式攪拌,可以覆蓋鍋體每一個角落,使物料不糊鍋本設(shè)備容積大,產(chǎn)量高,既可以單機使用,又可以并入生產(chǎn)線使用。直燃式加熱,是口味更加自然純正,主要用于醬料、火鍋底料,魚調(diào)料,配餐底料等調(diào)味品的加工生產(chǎn)。
型號 | 100L | 200L | 300L | 400L | 500L |
加熱方式 | 電磁/電/燃氣/蒸汽 | 電磁/電/燃氣/蒸汽 | 電磁/電/燃氣/蒸汽 | 電磁/電/燃氣蒸汽 | 電磁/電/燃氣蒸汽 |
功率KW | 24 | 24 | 24 | 36 | 36 |
直徑mm | 800 | 900 | 1000 | 1100 | 1200 |
攪拌方式 | 行星/刮底 | 行星/刮底 | 行星/刮底 | 行星/刮底 | 行星/刮底 |
攪拌速度 | 0-33r/min | 0-33r/min | 0-33r/min | 0-33r/min | 0-33r/min |
出料方式 | 自動液壓 | 自動液壓 | 自動液壓 | 自動液壓 | 自動液壓 |
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